Descrição
Sobre o produto
O Queijo Parmesão Defumado Magia da Montanha é um parmesão artesanal mineiro produzido no Sítio DJ, em Nogueira, Aiuruoca – MG, que se destaca pelo processo de defumação natural em lenha selecionada. Representa a tradição dos queijos de montanha, com aroma envolvente e sabor intenso, ideal para quem busca um queijo com bastante personalidade.
Descrição do produto
Elaborado com leite integral fresco e técnicas tradicionais de cura, o queijo é maturado e depois submetido a uma defumação lenta, o que aprofunda notas lácteas e salinas e adiciona um caráter defumado marcante. O resultado é uma peça de textura firme e granular, típica de parmesão, com casca mais pronunciada e perfume de fumaça suave.
Usos recomendados
-
Perfeito para tábuas de queijos, degustação pura em cubos ou lascas.
-
Vai muito bem ralado sobre massas, risotos, sopas e gratinados, agregando perfil aromático único.
-
Harmoniza com vinhos tintos estruturados, cervejas especiais e destilados como cachaça ou gin.
Tabela resumida
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Origem | Nogueira, Aiuruoca – MG |
| Tipo | Parmesão artesanal defumado |
| Processamento | Maturado + defumação natural |
| Textura | Firme, granular |
| Sabor | Intenso, picante, defumado marcante |
| Usar | Puro, ralado, tábuas, receitas |
